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フレッシュを化学する

日本化学会編. -- 大日本図書, 1991. -- (一億人の化学 / 日本化学会編 ; 2). <BB00829402>
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日本化学会編. -- 大日本図書, 1991. -- (一億人の化学 / 日本化学会編 ; 2). <BB00829402>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 430.8||I441||2 9581398449 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 430.8||I441||2
資料ID 9581398449
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 フレッシュを化学する / 日本化学会編
フレッシュ オ カガク スル
出版・頒布事項 東京 : 大日本図書 , 1991.9
形態事項 vii, 206p ; 20cm
巻号情報
ISBN 4477001401
書誌構造リンク 一億人の化学 / 日本化学会編||イチオクニン ノ カガク <BB00829121> 2//b
その他の標題 その他のタイトル:貯蔵と保存の化学
チョゾウ ト ホゾン ノ カガク
注記 日本化学会の「化学と工業」誌の特集テーマ「貯蔵と保存の化学」を基に加筆・編集したもの
注記 本書担当編集委員: 大勝靖一, 小沢俊彦, 高柳輝夫. 執筆者: 高柳輝夫ほか
注記 参考図書: 章末
学情ID BN06843562
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 日本化学会||ニホン カガクカイ <AU00004845>
分類標目 化学工学．化学機器 NDC8:571
分類標目 論文・講演集．科学評論．雑著 NDC8:404
分類標目 化学 NDC8:430.8
分類標目 科学技術 NDLC:PA151
分類標目 科学技術 NDLC:PC111
件名標目等 科学||カガク
件名標目等 化学工学||カガクコウガク
件名標目等 品質管理||ヒンシツカンリ
件名標目等 食品保存||ショクヒンホゾン
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