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フローチャートによる調理科学実験

江崎節子 [ほか] 執筆. -- 第2版. -- 地人書館, 1989. <BB00733793>
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江崎節子 [ほか] 執筆. -- 第2版. -- 地人書館, 1989. <BB00733793>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 596||F633-2A 9581173005 配架中 0件
0002 女今図 開架 596||F633-2A 0381011720 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596||F633-2A
資料ID 9581173005
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596||F633-2A
資料ID 0381011720
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 フローチャートによる調理科学実験 / 江崎節子 [ほか] 執筆
フローチャート ニ ヨル チョウリ カガク ジッケン
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 地人書館 , 1989.4
形態事項 310p ; 27cm
巻号情報
ISBN 4805202351
その他の標題 異なりアクセスタイトル:調理科学実験 : フローチャートによる
チョウリ カガク ジッケン : フローチャート ニヨル
注記 監修: 川端晶子
学情ID BN03501347
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 江崎, 節子||エザキ, セツコ <AU00206866>
著者標目リンク 川端, 晶子(1926-)||カワバタ, アキコ <AU00041350>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
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