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かびと食物

宇田川俊一, 鶴田理著. -- 医歯薬出版, 1975. -- (食物科学選書). <BB00731172>
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宇田川俊一, 鶴田理著. -- 医歯薬出版, 1975. -- (食物科学選書). <BB00731172>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.54||U578 9581415327 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.54||U578
資料ID 9581415327
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 かびと食物 / 宇田川俊一, 鶴田理著
カビ ト ショクモツ
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 1975.12
形態事項 382p : 図 ; 22cm
書誌構造リンク 食物科学選書||ショクモツ カガク センショ <BB00651965>//a
その他の標題 翻訳タイトル:Food and moulds
注記 各章末: 引用文献
学情ID BN03404340
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 宇田川, 俊一||ウダガワ, シュンイチ <AU00004731>
著者標目リンク 鶴田, 理||ツルタ, オサム <AU00270487>
分類標目 NDC6:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 科学技術 NDLC:SC186
分類標目 科学技術 NDLC:RA621
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 かび||カビ
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