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日本料理篇

河内一行 [ほか] 編著 ; 岩森大 [ほか] 共著. -- 改訂版第3刷. -- 建帛社, 2018. -- (応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書). <BB13138252>
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日本料理篇

河内一行 [ほか] 編著 ; 岩森大 [ほか] 共著. -- 改訂版第3刷. -- 建帛社, 2018. -- (応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書). <BB13138252>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 596.21||K9373 1981027074 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596.21||K9373
資料ID 1981027074
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 日本料理篇 / 河内一行 [ほか] 編著 ; 岩森大 [ほか] 共著
ニホン リョウリ ヘン
版事項 改訂版第3刷
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2018.3-
形態事項 218p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784767906294
書誌構造リンク 応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書||オウヨウ ジザイナ チョウリ ノ キソ : フロー チャート ニ ヨル ケイトウテキ ジッシュウショ <BB13094206>//a
注記 その他の編著者: 川端晶子, 鈴野弘子, 永島伸浩
注記 その他の著者: 大迫早苗, 澤山茂, 杉山法子, 玉木有子, 村山篤子
学情ID BB25708876
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 河内, 一行||カワウチ, カズユキ <AU11071771>
著者標目リンク 川端, 晶子(1926-)||カワバタ, アキコ <AU00041350>
著者標目リンク 鈴野, 弘子
スズノ, ヒロコ <>
著者標目リンク 永島, 伸浩
ナガシマ, ノブヒロ <>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.21
件名標目等 料理||リョウリ
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