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高齢者用食品の開発と展望

大越ひろ, 渡邊昌, 白澤卓二監修. -- シーエムシー出版, 2012. -- (食品シリーズ). <BB12987178>
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高齢者用食品の開発と展望

大越ひろ, 渡邊昌, 白澤卓二監修. -- シーエムシー出版, 2012. -- (食品シリーズ). <BB12987178>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 588||O9292 1681020353 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 588||O9292
資料ID 1681020353
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 高齢者用食品の開発と展望 / 大越ひろ, 渡邊昌, 白澤卓二監修
コウレイシャヨウ ショクヒン ノ カイハツ ト テンボウ
出版・頒布事項 東京 : シーエムシー出版 , 2012.7
形態事項 vii, 302p ; 27cm
巻号情報
ISBN 9784781306230
書誌構造リンク 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ <BB12440178>//a
その他の標題 標題紙タイトル:Prospects and development of the food for the elderly
その他の標題 表紙タイトル:High technology information
注記 文献あり
学情ID BB09764297
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 大越, ひろ(1947-)||オオゴシ, ヒロ <AU00345133>
著者標目リンク 渡辺, 昌(1941-)||ワタナベ, ショウ <AU00099681>
著者標目リンク 白澤, 卓二(1958-)||シラサワ, タクジ <AU11055477>
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等 高齢者||コウレイシャ
件名標目等 食品||ショクヒン
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