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低温流通食品管理の鉄則 : 事故を起こさないために

低温流通食品研究会編集. -- サイエンスフォーラム, 2011. <BB13138308>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 588.9||T9223 1981026914 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 588.9||T9223
資料ID 1981026914
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 低温流通食品管理の鉄則 : 事故を起こさないために / 低温流通食品研究会編集
テイオン リュウツウ ショクヒン カンリ ノ テッソク : ジコ オ オコサナイ タメ ニ
出版・頒布事項 我孫子 : サイエンスフォーラム , 2011.8
形態事項 xv, 325p, 図版1枚 : 挿図 ; 30cm
巻号情報
ISBN 9784905098034
注記 編集委員長: 池戸重信
注記 編集委員: 横山理雄, 伊藤正史, 桐野周平
注記 文献: 各節末
学情ID BB07542454
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 低温流通食品研究会
テイオン リュウツウ ショクヒン ケンキュウカイ <>
著者標目リンク 池戸, 重信(1948-)||イケド, シゲノブ <AU11002753>
著者標目リンク 横山, 理雄(1932-)||ヨコヤマ, ミチオ <AU00122599>
著者標目リンク 伊藤, 正史
イトウ, マサシ <>
著者標目リンク 桐野, 周平
キリノ, シュウヘイ <>
分類標目 食品工業 NDC8:588.9
件名標目等 冷凍食品||レイトウショクヒン
件名標目等 食品保存||ショクヒンホゾン
件名標目等 食品貯蔵||ショクヒンチョゾウ
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