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食商品学 : 焼きいもからグルメツアーまで

梅沢昌太郎, 長尾精一共著. -- 日本食糧新聞社, 2004. <BB10225750>
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梅沢昌太郎, 長尾精一共著. -- 日本食糧新聞社, 2004. <BB10225750>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 588||U9586 0781004766 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 588||U9586
資料ID 0781004766
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食商品学 : 焼きいもからグルメツアーまで / 梅沢昌太郎, 長尾精一共著
ショクショウヒンガク : ヤキイモ カラ グルメ ツアー マデ
出版・頒布事項 東京 : 日本食糧新聞社 , 2004.9
形態事項 x, 181p ; 21cm
巻号情報
ISBN 488927118X
その他の標題 原タイトル:食商品学入門
ショクショウヒンガク ニュウモン
注記 「食商品学入門」(2003年刊)の改題改訂
学情ID BA69196752
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 梅沢, 昌太郎(1937-)||ウメザワ, ショウタロウ <AU00010801>
著者標目リンク 長尾, 精一(1935-)||ナガオ, セイイチ <AU00121109>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食料品||ショクリョウヒン
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
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