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食品学実験実習書 : 原料・加工・分析・品質検査の基礎

斎藤進, 高間總子共著. -- 全訂版. -- 理工図書, 2002. <BB00545746>
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食品学実験実習書 : 原料・加工・分析・品質検査の基礎

斎藤進, 高間總子共著. -- 全訂版. -- 理工図書, 2002. <BB00545746>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.53||S9586 0381005984 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.53||S9586
資料ID 0381005984
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学実験実習書 : 原料・加工・分析・品質検査の基礎 / 斎藤進, 高間總子共著
ショクヒンガク ジッケン ジッシュウショ : ゲンリョウ カコウ ブンセキ ヒンシツ ケンサ ノ キソ
版事項 全訂版
出版・頒布事項 東京 : 理工図書 , 2002.4
形態事項 6, 367p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4844606778
学情ID BA56750155
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 斎藤, 進(1922-)||サイトウ, ススム <AU00079436>
著者標目リンク 高間, 総子||タカマ, サトコ <AU00079437>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
件名標目等 食品化学 -- 実験||ショクヒンカガク -- ジッケン
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