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すしの技すしの仕事

小澤諭著. -- 柴田書店, 1999. <BB10255033>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 596.21||O9586 0781018945 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596.21||O9586
資料ID 0781018945
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 すしの技すしの仕事 / 小澤諭著
スシ ノ ワザ スシ ノ シゴト
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 1999.11
形態事項 245p ; 25cm
巻号情報
ISBN 4388058491
学情ID BA47203275
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小澤, 諭
オザワ, サトシ <>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.21
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 すし||スシ
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