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魚貝類筋肉タンパク質 : その構造と機能

西田清義編. -- 恒星社厚生閣, 1999. -- (水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 122). <BB00450529>
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魚貝類筋肉タンパク質 : その構造と機能

西田清義編. -- 恒星社厚生閣, 1999. -- (水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 122). <BB00450529>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 663.4||N366 9981015590 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 663.4||N366
資料ID 9981015590
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 魚貝類筋肉タンパク質 : その構造と機能 / 西田清義編
ギョカイルイ キンニク タンパクシツ : ソノ コウゾウ ト キノウ
出版・頒布事項 東京 : 恒星社厚生閣 , 1999.10
形態事項 114p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4769909012
書誌構造リンク 水産学シリーズ / 日本水産学会監修||スイサンガク シリーズ <BB00599157> 122//a
その他の標題 奥付タイトル:Muscle proteins of fish and shellfish : Structure and function
注記 文献: 各章末
学情ID BA43125001
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 西田, 清義
ニシタ, キヨヨシ <>
分類標目 水産基礎学 NDC8:663.4
分類標目 NDC6:662.4
件名標目等 水産化学||スイサンカガク
件名標目等 蛋白質||タンパクシツ
件名標目等 水産物||スイサンブツ
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