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調理と理論

山崎清子 [ほか] 共著. -- 新版, 学生版. -- 同文書院, 2003. <BB00574312>
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山崎清子 [ほか] 共著. -- 新版, 学生版. -- 同文書院, 2003. <BB00574312>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 596||Y9362 0581006772 配架中 0件
0002 女今図 開架 596||Y9362 0681016430 配架中 0件
0003 女今図 開架 596||Y9362 0681016449 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596||Y9362
資料ID 0581006772
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596||Y9362
資料ID 0681016430
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
No. 0003
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596||Y9362
資料ID 0681016449
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理と理論 / 山崎清子 [ほか] 共著
チョウリ ト リロン
版事項 新版, 学生版
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 2003.5
形態事項 8, 14, 545p : 図版2枚 ; 21cm
巻号情報
ISBN 4810312860
その他の標題 表紙タイトル:Cookery and its theory
その他の標題 奥付タイトル:新版調理と理論 : 学生版
シンパン チョウリ ト リロン : ガクセイバン
注記 その他の著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子
学情ID BA6238586X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山崎, 清子(1906-)||ヤマザキ, キヨコ <AU00140995>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
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