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同志社女子大学図書館
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食鳥の処理と肉の加工
G.C. Mead編 ; 門平恒夫訳. -- 建帛社, 1996. <BB00932248>
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食鳥の処理と肉の加工
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
メモ
予約
0001
女今図
開架
648.2||M271-1F
9881018028
配架中
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
女今図
配置場所
開架
請求記号
648.2||M271-1F
資料ID
9881018028
状態
配架中
返却予定日
予約
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書誌詳細
標題および責任表示
食鳥の処理と肉の加工 / G.C. Mead編 ; 門平恒夫訳
ショクチョウ ノ ショリ ト ニク ノ カコウ
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 1996.3
形態事項
x, 385p ; 22cm
巻号情報
ISBN
4767960630
その他の標題
原タイトル:Processing of poultry
注記
監訳:日本食鳥協会
注記
Processing of poultry.の翻訳
学情ID
BN1439034X
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Mead, G. C. <AU00146620>
著者標目リンク
門平, 恒夫||カドヒラ, ツネオ <AU00313034>
著者標目リンク
日本食鳥協会
ニホン ショクチョウ キョウカイ
分類標目
畜産製造.畜産物 NDC8:648.2
件名標目等
鶏肉||ケイニク
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