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調理学

川端晶子,畑明美共著. -- 改訂版. -- 建帛社, 1995. -- (新栄養士課程講座). <BB00929944>
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川端晶子,畑明美共著. -- 改訂版. -- 建帛社, 1995. -- (新栄養士課程講座). <BB00929944>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 596||K102-1B 9881019954 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596||K102-1B
資料ID 9881019954
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学 / 川端晶子,畑明美共著
チョウリガク
版事項 改訂版
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1995.3
形態事項 vii,261p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4767901162
書誌構造リンク 新栄養士課程講座||シン エイヨウシ カテイ コウザ <BB00625878>//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:改訂調理学
カイテイ チョウリガク
学情ID BN13759546
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 畑, 明美||ハタ, アケミ <AU00183748>
著者標目リンク 川端, 晶子(1926-)||カワバタ, アキコ <AU00041350>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
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