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図解食品加工学

松本博〔ほか〕著 ; 近末貢編. -- 第3版. -- 医歯薬出版, 1988. <BB00928041>
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松本博〔ほか〕著 ; 近末貢編. -- 第3版. -- 医歯薬出版, 1988. <BB00928041>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 588||M307-3A 9581164847 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 588||M307-3A
資料ID 9581164847
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 図解食品加工学 / 松本博〔ほか〕著 ; 近末貢編
ズカイ ショクヒン カコウガク
版事項 第3版
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 1988.4
形態事項 ivx,248p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4263700929
その他の標題 その他のタイトル:Ilustrative food processing
注記 『図解食品の貯蔵・加工』の改題
注記 付: おもな食品の国内での生産量
注記 付: おもな食品の輸入量
学情ID BN13310039
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 松本, 博(1921-)||マツモト, ヒロシ <AU00037004>
著者標目リンク 近末, 貢(1899-)||チカスエ, ミツギ <AU00124161>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 科学技術 NDLC:PC21
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 食品貯蔵||ショクヒンチョゾウ
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