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エスコフィエのメニューブック

オーギュスト・エスコフィエ著 ; 山本直文訳. -- 柴田書店, 1973. <BB00927843>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 596.23||E111-1F 9681246786 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596.23||E111-1F
資料ID 9681246786
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 エスコフィエのメニューブック / オーギュスト・エスコフィエ著 ; 山本直文訳
エスコフィエ ノ メニューブック
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 1973.11
形態事項 303p ; 27cm
その他の標題 原タイトル:Le livre des menus
学情ID BN13259612
本文言語コード 日本語 フランス語
著者標目リンク Escoffier, A. (Auguste), 1846-1935 <AU00254988>
著者標目リンク 山本, 直文(1890-1982)||ヤマモト, ナオヨシ <AU00041915>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.23
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 西洋料理||セイヨウリョウリ
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