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食品製造科学

露木英男〔ほか〕共著. -- 建帛社, 1994. <BB00918950>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 588||T300 9881017803 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 588||T300
資料ID 9881017803
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品製造科学 / 露木英男〔ほか〕共著
ショクヒン セイゾウ カガク
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1994.4
形態事項 vi, 376p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4767960568
その他の標題 標題紙タイトル:Food science and technology
学情ID BN11155591
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 露木, 英男(1926-)||ツユキ, ヒデオ <AU00023658>
分類標目 食品工業 NDC8:588
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
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