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食品学概論

食品教育研究会編. -- 新版改訂版. -- 建帛社, 1990. <BB00918596>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.51||S300-1C 9581452745 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.51||S300-1C
資料ID 9581452745
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学概論 / 食品教育研究会編
ショクヒンガク ガイロン
版事項 新版改訂版
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1990.3
形態事項 6,292p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4767900158
注記 執筆: 釘宮正往ほか
注記 参考書・参考文献: p283-285
注記 記述は改訂版6刷による
学情ID BN11077024
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 食品教育研究会||ショクヒン キョウイク ケンキュウカイ <AU00248275>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.55
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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