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王家の製菓技法 : フランス菓子原典

門倉国輝訳. -- 柴田書店, 1980. <BB00917415>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 B2開架 596.6||I453-4F 9581176020 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 B2開架
請求記号 596.6||I453-4F
資料ID 9581176020
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 王家の製菓技法 : フランス菓子原典 / 門倉国輝訳
オウケ ノ セイカ ギホウ : フランスガシ ゲンテン
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 1980.6
形態事項 287p ; 27cm
その他の標題 原タイトル:Instruction pour les confitures, les liqueurs et fruits. 4. éd.
学情ID BN10832934
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 門倉, 国輝||カドクラ, クニテル <AU00313573>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.6
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 菓子||カシ
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