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てがるにできる加工食品

峰下雄, 津久井亜紀夫編著. -- 新版. -- 建帛社, 1991. <BB12977422>
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峰下雄, 津久井亜紀夫編著. -- 新版. -- 建帛社, 1991. <BB12977422>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 588||M9613 1581018270 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 588||M9613
資料ID 1581018270
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 てがるにできる加工食品 / 峰下雄, 津久井亜紀夫編著
テガル ニ デキル カコウ ショクヒン
版事項 新版
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1991.10
形態事項 147p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784767901954
注記 執筆: 伊東裕子ほか
注記 新ISBNは新版第8刷(1997.9)による
学情ID BN09048704
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 峰下, 雄||ミネシタ, タケシ <AU00138268>
著者標目リンク 津久井, 亜紀夫(1940-)||ツクイ, アキオ <AU00262151>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等 食品貯蔵||ショクヒンチョゾウ
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