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チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」

蜂屋巌著. -- 講談社, 1992. -- (ブルーバックス ; B-940). <BB00865390>
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チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」

蜂屋巌著. -- 講談社, 1992. -- (ブルーバックス ; B-940). <BB00865390>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 588.34||H310 9581165410 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 588.34||H310
資料ID 9581165410
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」 / 蜂屋巌著
チョコレート ノ カガク : ニガクテ アマイ カミ ノ メグミ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 1992.10
形態事項 250,i,iip ; 18cm
巻号情報
ISBN 4061329405
書誌構造リンク ブルーバックス||ブルー バックス <BB00587514> B-940//a
学情ID BN08181753
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 蜂屋, 巌(1944-)||ハチヤ, イワオ <AU00261021>
分類標目 食品工業 NDC8:588.34
件名標目等 菓子||カシ
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