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食文化新鮮市場

石毛直道著. -- 毎日新聞社, 1992. <BB00864698>
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石毛直道著. -- 毎日新聞社, 1992. <BB00864698>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女田図 閉架(B1F) 383.8||I456 9581148299 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女田図
配置場所 閉架(B1F)
請求記号 383.8||I456
資料ID 9581148299
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食文化新鮮市場 / 石毛直道著
ショクブンカ シンセン イチバ
出版・頒布事項 東京 : 毎日新聞社 , 1992.7
形態事項 234p ; 20cm
巻号情報
ISBN 4620308765
内容著作注記 奇妙な食べもの
内容著作注記 カバ
内容著作注記 フグを論じて棺材板にいたる
内容著作注記 ハルマヘラのかば焼き
内容著作注記 韓国満腹旅行
内容著作注記 コメ
内容著作注記 稲作
内容著作注記 コメ料理の東と西
内容著作注記 どんぶり
内容著作注記 粥
内容著作注記 餅
内容著作注記 ウドン狂い
内容著作注記 麵の歴史
内容著作注記 ながいものの食いかた
内容著作注記 スシとナレズシ
内容著作注記 雑煮
内容著作注記 ニガウリとヘチマ
内容著作注記 木の実
内容著作注記 納豆
内容著作注記 保存食
内容著作注記 鯛のおつくり
内容著作注記 日本人とマグロ
内容著作注記 出世魚
内容著作注記 魚の干もの
内容著作注記 練りもの
内容著作注記 味噌
内容著作注記 醬油
内容著作注記 酒のきょうだい
内容著作注記 コウジ
内容著作注記 だし
内容著作注記 塩辛と魚醬油
内容著作注記 青ヶ島の塩辛
内容著作注記 夷州の塩辛
内容著作注記 ロシア紅茶事情
内容著作注記 梅酒
内容著作注記 わが体験的焼酎比較文化論
内容著作注記 文化が化ける
内容著作注記 箸の文化圏
内容著作注記 食文化の移入と普及
注記 初出誌一覧: 巻末
学情ID BN08144746
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 石毛, 直道 (1937-)||イシゲ, ナオミチ <AU00002614>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 歴史・地理 NDLC:G185
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
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