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食品化学

鬼頭誠, 佐々木隆造編. -- 文永堂出版, 1992. -- (食品の科学 ; 2). <BB00864205>
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鬼頭誠, 佐々木隆造編. -- 文永堂出版, 1992. -- (食品の科学 ; 2). <BB00864205>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.53||K430 0381018970 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.53||K430
資料ID 0381018970
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品化学 / 鬼頭誠, 佐々木隆造編
ショクヒン カガク
出版・頒布事項 東京 : 文永堂出版 , 1992.4
形態事項 18, 315p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4830040610
書誌構造リンク 食品の科学||ショクヒン ノ カガク <BB00856798> 2//a
注記 主要参考図書: p[297]-299
学情ID BN08120679
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 鬼頭, 誠||キトウ, マコト <AU00061565>
著者標目リンク 佐々木, 隆造(1938-)||ササキ, リュウゾウ <AU00223058>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
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