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弁当・そうざいの衛生 : 施設,設備,製造,調理から流通販売まで

藤原喜久夫編集. -- 中央法規出版, 1980. <BB00864101>
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弁当・そうざいの衛生 : 施設,設備,製造,調理から流通販売まで

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.54||F361 9581446133 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.54||F361
資料ID 9581446133
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 弁当・そうざいの衛生 : 施設,設備,製造,調理から流通販売まで / 藤原喜久夫編集
ベントウ ソウザイ ノ エイセイ : シセツ セツビ セイゾウ チョウリ カラ リュウツウ ハンバイ マデ
出版・頒布事項 東京 : 中央法規出版 , 1980.11
形態事項 512p ; 21cm
注記 監修: 厚生省環境衛生局食品衛生課,食品衛生監視研究会
注記 執筆: 天野立爾 ほか
注記 各章末: 参考文献
学情ID BN08115511
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 藤原, 喜久夫(1922-)||フジワラ, キクオ <AU00194848>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.54
分類標目 政治・法律・行政 NDLC:AZ-567
分類標目 科学技術 NDLC:SC186
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
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