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同志社女子大学図書館
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食生活近代史
大塚力編. -- 雄山閣出版, 1969. <BB00841829>
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食生活近代史
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
メモ
予約
0001
女田図
閉架(B1F)
383.8||S13
9581148523
配架中
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
女田図
配置場所
閉架(B1F)
請求記号
383.8||S13
資料ID
9581148523
状態
配架中
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食生活近代史 / 大塚力編
ショクセイカツ キンダイシ
出版・頒布事項
東京 : 雄山閣出版 , 1969
形態事項
296p : 図版 ; 22cm
注記
内容:新しい食事様式の成立ー序にかえて(大塚力) 文明開化と食物(岡田章雄) 米と麦ー主食糧の変化(大森志郎) 調味料の商品化ー調味料洋風化のあゆみ(花田実) 砂糖と菓子(岩垂荘二) 洋酒のあゆみ(的場晴) 食品の調理と料理ー日本酒を含む(篠田統) 僻地の食生活(高橋九一) 結語(大塚力)
学情ID
BN0730177X
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
大塚, 力||オオツカ, ツトム <AU00059207>
分類標目
NDC6:383.8
分類標目
社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等
食生活 ーー 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等
食物 ーー 歴史||ショクモツ -- レキシ
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NDC6:383.8
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