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給食の管理と実務

吉川周子, 中島順一著. -- 名著編纂会, 1988. -- (実践講座Group Feeding ; 第9巻). <BB00840280>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.59||J9318||9 9681282286 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.59||J9318||9
資料ID 9681282286
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食の管理と実務 / 吉川周子, 中島順一著
キュウショク ノ カンリ ト ジツム
出版・頒布事項 東京 : 名著編纂会 , 1988.7
形態事項 195p ; 27cm
書誌構造リンク 実践講座Group Feeding||ジッセン コウザ Group Feeding <BB00840220> 第9巻//b
注記 発売:創学社(大阪)
注記 参考文献:p195
学情ID BN07250952
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 吉川, 周子||ヨシカワ, シュウコ <AU00248862>
著者標目リンク 中島, 順一||ナカジマ, ジュンイチ <AU00275934>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
件名標目等 集団給食||シュウダンキュウショク
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