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食品材料の化学

西郷光彦〔ほか〕著. -- 医歯薬出版, 1966. <BB00791277>
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西郷光彦〔ほか〕著. -- 医歯薬出版, 1966. <BB00791277>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.53||S430 9681239488 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.53||S430
資料ID 9681239488
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品材料の化学 / 西郷光彦〔ほか〕著
ショクヒン ザイリョウ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 1966.1
形態事項 237p ; 22cm
その他の標題 その他のタイトル:Chemistry of food materials
注記 参考文献: p[231]-232
学情ID BN05460896
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 西郷, 光彦(1926-)||サイゴウ, ミツヒコ <AU00145309>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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