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給食工学

野村東太編著. -- 第一出版, 1978. -- (給食学双書). <BB00789019>
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野村東太編著. -- 第一出版, 1978. -- (給食学双書). <BB00789019>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.59||N318||6 9581450610 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.59||N318||6
資料ID 9581450610
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食工学 / 野村東太編著
キュウショク コウガク
出版・頒布事項 東京 : 第一出版 , 1978.9
形態事項 358p ; 27cm
書誌構造リンク 給食学双書||キュウショクガク ソウショ <BB00697050>//a
注記 叢書の編者:日本栄養士会
注記 付: 参考文献
学情ID BN05378682
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 野村, 東太||ノムラ, トウタ <AU00262669>
著者標目リンク 日本栄養士会||ニホン エイヨウシカイ <AU00107265>
分類標目 NDC6:528.7
分類標目 科学技術 NDLC:NA281
件名標目等 厨房設備||チュウボウセツビ
件名標目等 集団給食||シュウダンキュウショク
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