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スナックフーズ

S.A. マッツ著 ; 菊池一徳訳. -- 光琳, 1980. <BB00780287>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 588.39||M586-1F 9581167323 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 588.39||M586-1F
資料ID 9581167323
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 スナックフーズ / S.A. マッツ著 ; 菊池一徳訳
スナック フーズ
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 1980.12
形態事項 489p ; 22cm
その他の標題 原タイトル:Snack food technology
注記 各章末: 文献
学情ID BN05074972
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Matz, Samuel A. <AU00128102>
著者標目リンク 菊池, 一徳(1930-)||キクチ, カズノリ <AU00187189>
分類標目 食品工業 NDC8:588.39
分類標目 科学技術 NDLC:PC37
件名標目等 菓子||カシ
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