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食品の変色とその化学

中林敏郎, 木村進, 加藤博通著. -- 光琳書院, 1967. <BB00759674>
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中林敏郎, 木村進, 加藤博通著. -- 光琳書院, 1967. <BB00759674>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.53||N612 9581448209 配架中 0件
0002 女今図 開架 498.53||N612 9681239291 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.53||N612
資料ID 9581448209
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.53||N612
資料ID 9681239291
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品の変色とその化学 / 中林敏郎, 木村進, 加藤博通著
ショクヒン ノ ヘンショク ト ソノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 光琳書院 , 1967.11
形態事項 321p ; 22cm
注記 参考文献: 各章末
学情ID BN04388986
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 中林, 敏郎(1923-)||ナカバヤシ, トシオ <AU00222165>
著者標目リンク 木村, 進(1922-)||キムラ, ススム <AU00128817>
著者標目リンク 加藤, 博通(1930-)||カトウ, ヒロミチ <AU00047356>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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