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調理化学

小柳達男著. -- 共立出版, 1971. <BB00722998>
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小柳達男著. -- 共立出版, 1971. <BB00722998>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 B2開架 498.53||K596 9581273174 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 B2開架
請求記号 498.53||K596
資料ID 9581273174
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理化学 / 小柳達男著
チョウリ カガク
出版・頒布事項 東京 : 共立出版 , 1971
形態事項 228,7p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4320060016
学情ID BN03135908
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小柳, 達男||コヤナギ, タツオ <AU00134914>
分類標目 NDC6:498.55
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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