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最新調理学

川端晶子編集. -- 学建書院, 1978. <BB00720597>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女田図 開架 596||K118 9582412569 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女田図
配置場所 開架
請求記号 596||K118
資料ID 9582412569
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 最新調理学 / 川端晶子編集
サイシン チョウリガク
出版・頒布事項 東京 : 学建書院 , 1978.5
形態事項 311p ; 22cm
注記 執筆:川端晶子ほか
注記 参考図書:p299〜301
学情ID BN03053111
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 川端, 晶子(1926-)||カワバタ, アキコ <AU00041350>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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