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蕎麦全書

日新舎友蕎子著 ; 新島繁校注. -- 東京書房社, 1981. -- (蕎麦うどん名著選集 / 新島繁編 ; 第1巻). <BB00711497>

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日新舎友蕎子著 ; 新島繁校注. -- 東京書房社, 1981. -- (蕎麦うどん名著選集 / 新島繁編 ; 第1巻). <BB00711497>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	メモ	予約
0001		女今図	開架	619.39\|\|N586-1H\|\|1	9581182454	配架中			0件


No.	0001
巻号
所蔵館	女今図
配置場所	開架
請求記号	619.39\|\|N586-1H\|\|1
資料ID	9581182454
状態	配架中
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示	蕎麦全書 / 日新舎友蕎子著 ; 新島繁校注ソバゼンショ
出版・頒布事項	東京 : 東京書房社 , 1981.7
形態事項	201p ; 22cm
書誌構造リンク	蕎麦うどん名著選集 / 新島繁編\|\|ソバウドンメイチョセンシュウ <BB00711503> 第1巻//b
注記	稿本『蕎麦全書』〔寛延四年(1751年)十月脱稿,無窮会神習文庫所蔵本〕を、新しく版をおこし、補注をくわえ、復刻した。
注記	『そば手引草』、『小堀屋秘伝書』、『化物大江屋』、『蕎麦道中記』は、雑誌『そば・うどん』(柴田書店刊)に連載されたものに新たに手を加えたものを収録した。
学情ID	BN02788735
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	新島, 繁(1920-)\|\|ニイジマ, シゲル <AU00089057>
分類標目	農産製造 NDC8:619.39
分類標目	社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等	そば\|\|ソバ
件名標目等	うどん\|\|ウドン

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