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給食管理

岡崎光子, 桂きみよ編集. -- 朝倉書店, 1988. -- (現代人の栄養学 ; 9). <BB00707227>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.55||G217||9 9681309729 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.55||G217||9
資料ID 9681309729
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食管理 / 岡崎光子, 桂きみよ編集
キュウショク カンリ
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1988.9
形態事項 208p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4254615590
書誌構造リンク 現代人の栄養学||ゲンダイジン ノ エイヨウガク <BB00665604> 9//a
注記 監修: 香川綾
注記 集団給食の歴史: p[198]-202
注記 参考書: p[203]-204
学情ID BN02654284
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 岡崎, 光子(1942-)||オカザキ, ミツコ <AU00089484>
著者標目リンク 桂, きみよ(1936-)||カツラ, キミヨ <AU00126683>
著者標目リンク 香川, 綾(1899-1997)||カガワ, アヤ <AU00082027>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
件名標目等 栄養||エイヨウ
件名標目等 集団給食||シュウダンキュウショク
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