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レトルト食品の理論と実際

清水潮,横山理雄著. -- 幸書房, 1979. <BB00705182>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女田図 閉架(B1F) 588.9||S637 9581164022 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女田図
配置場所 閉架(B1F)
請求記号 588.9||S637
資料ID 9581164022
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 レトルト食品の理論と実際 / 清水潮,横山理雄著
レトルト ショクヒン ノ リロン ト ジッサイ
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 1979.5
形態事項 271p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4782100434
注記 各章末:文献
学情ID BN02591300
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 清水, 潮 (1930-)||シミズ, ウシオ <AU00005593>
著者標目リンク 横山, 理雄 (1932-)||ヨコヤマ, ミチオ <AU00122599>
分類標目 NDC6:588.8
分類標目 科学技術 NDLC:PC111
件名標目等 食品保存||ショクヒンホゾン
件名標目等 食品包装||ショクヒンホウソウ
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