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ファブリケーテッドフーズ

G.E.イングレット編 ; 杉山産業化学研究所訳. -- 光琳, 1978. <BB00702128>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 588||I261-1F 9681242861 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 588||I261-1F
資料ID 9681242861
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ファブリケーテッドフーズ / G.E.イングレット編 ; 杉山産業化学研究所訳
ファブリケーテッド フーズ
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 1978.11
形態事項 269p ; 22cm
その他の標題 原タイトル:Fabricated foods
注記 各章末: 文献
学情ID BN02484912
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Inglett, G. E., 1928- <AU00177329> 編
著者標目リンク 杉山産業化学研究所||スギヤマ サンギョウ カガク ケンキュウジョ <AU00145868> 訳
分類標目 NDC6:588
分類標目 科学技術 NDLC:PC21
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
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