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調理学

島田淳子, 畑江敬子編集. -- 朝倉書店, 1988. -- (現代人の栄養学 ; 10). <BB00684239>
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島田淳子, 畑江敬子編集. -- 朝倉書店, 1988. -- (現代人の栄養学 ; 10). <BB00684239>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.55||G217||10 9681309737 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.55||G217||10
資料ID 9681309737
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学 / 島田淳子, 畑江敬子編集
チョウリガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1988.2
形態事項 215p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4254615604
書誌構造リンク 現代人の栄養学||ゲンダイジン ノ エイヨウガク <BB00665604> 10//a
注記 参考書: p208-209
学情ID BN02027047
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 島田, 淳子(1933-)||シマダ, アツコ <AU00101417>
著者標目リンク 畑江, 敬子 (1941-)||ハタエ, ケイコ <AU00101420>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 栄養||エイヨウ
件名標目等 料理||リョウリ
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