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食用油脂とその加工

小原哲二郎編. -- 建帛社, 1981. -- (最新食品加工講座). <BB00680298>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 576.16||O612 9581161929 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 576.16||O612
資料ID 9581161929
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食用油脂とその加工 / 小原哲二郎編
ショクヨウ ユシ ト ソノ カコウ
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1981.8
形態事項 332p ; 22cm
書誌構造リンク 最新食品加工講座||サイシン ショクヒン カコウ コウザ <BB00627664>//a
注記 執筆:小原哲二郎ほか
学情ID BN01939493
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小原, 哲二郎(1907-)||オバラ, テツジロウ <AU00087041>
分類標目 油脂類 NDC8:576.16
分類標目 油脂類 NDC9:576.1
分類標目 科学技術 NDLC:PA545
件名標目等 食用油脂||ショクヨウユシ
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