同志社女子大学図書館
ログイン

同志社女子大学図書館

検索結果一覧へ戻る

植物性食品の色素・香味・組織 : その化学と生化学

N.A.Michael Eskin〔著〕 ; 川村信一郎訳. -- 医歯薬出版, 1983. -- (食物科学選書). <BB00669450>
スタンプ登録
この書誌にはまだスタンプは押されていません。


登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
レビューを見る 詳細情報を見る
書誌URL：

植物性食品の色素・香味・組織 : その化学と生化学

N.A.Michael Eskin〔著〕 ; 川村信一郎訳. -- 医歯薬出版, 1983. -- (食物科学選書). <BB00669450>
スタンプ登録
この書誌にはまだスタンプは押されていません。


登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
レビューを見る 詳細情報を見る
書誌URL：

所蔵一覧 1件～3件（全3件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女田図 開架 498.53||E453-1F 9582227060 配架中 0件
0002 女今図 開架 498.53||E453-1F 9581438670 配架中 0件
0003 女今図 開架 498.53||E453-1F 9581443738 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女田図
配置場所 開架
請求記号 498.53||E453-1F
資料ID 9582227060
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.53||E453-1F
資料ID 9581438670
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
No. 0003
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.53||E453-1F
資料ID 9581443738
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 植物性食品の色素・香味・組織 : その化学と生化学 / N.A.Michael Eskin〔著〕 ; 川村信一郎訳
ショクブツセイ ショクヒン ノ シキソ コウミ ソシキ : ソノ カガク ト セイカガク
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 1983
形態事項 259p ; 22cm
書誌構造リンク 食物科学選書||ショクモツ カガク センショ <BB00651965>//a
その他の標題 原タイトル:Plant pigments,flavors and textures.
学情ID BN01734683
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael) <AU00077084>
著者標目リンク 川村, 信一郎(1912-)||カワムラ, シンイチロウ <AU00036866>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 色(食品)||イロ(ショクヒン)
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    他大学資料確認

    資料を取り寄せる

    • ILL複写依頼(コピー取り寄せ)
    • ILL貸借依頼(現物借用)

    この書誌のQRコード