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甘味の系譜とその科学

吉積智司 [ほか] 著. -- 光琳, 1986. -- (光琳テクノブックス ; 4). <BB00658588>
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吉積智司 [ほか] 著. -- 光琳, 1986. -- (光琳テクノブックス ; 4). <BB00658588>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 588.1||Y568 9581437339 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 588.1||Y568
資料ID 9581437339
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 甘味の系譜とその科学 / 吉積智司 [ほか] 著
アマミ ノ ケイフ ト ソノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 1986.6
形態事項 399p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4771286043
書誌構造リンク 光琳テクノブックス||コウリン テクノ ブックス <BB00605064> 4//a
注記 各章末: 参考文献
学情ID BN01496224
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 吉積, 智司(1929-)||ヨシズミ, サトシ <AU00089771>
分類標目 食品工業 NDC8:588.1
分類標目 科学技術 NDLC:PC51
件名標目等 甘味料||カンミリョウ
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