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缶詰食品 : その微生物学入門

Hersom, Hulland著 ; 田中光幸訳. -- 建帛社, 1974. <BB00654313>
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Hersom, Hulland著 ; 田中光幸訳. -- 建帛社, 1974. <BB00654313>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 588.9||H102-6F 9581164049 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 588.9||H102-6F
資料ID 9581164049
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 缶詰食品 : その微生物学入門 / Hersom, Hulland著 ; 田中光幸訳
カンズメ ショクヒン : ソノ ビセイブツガク ニュウモン
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1974.2
形態事項 viii,346p ; 22cm
その他の標題 原タイトル:Canned foods : an introduction to their microbiology
注記 監修: 高尾彰一
注記 各章末: 文献
学情ID BN01390777
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Hersom, A. C. <AU00080360> 著
著者標目リンク Hulland, E. D. <AU00080362> 著
著者標目リンク 田中, 光幸||タナカ, ミツユキ <AU00080363>
分類標目 NDC6:588.9
分類標目 科学技術 NDLC:PC111
件名標目等 罐詰||カンズメ
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