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食品化学

安本教伝[ほか]著. -- 同文書院, 1983. -- (エスカ・シリーズ / 栄養学・食品学教育研究会編 ; 7). <BB00649595>
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安本教伝[ほか]著. -- 同文書院, 1983. -- (エスカ・シリーズ / 栄養学・食品学教育研究会編 ; 7). <BB00649595>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.53||Y378 9581442847 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.53||Y378
資料ID 9581442847
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品化学 / 安本教伝[ほか]著
ショクヒン カガク
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 1983.2
形態事項 232p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4810310299
書誌構造リンク エスカ・シリーズ / 栄養学・食品学教育研究会編||エスカ シリーズ <BB00636309> 7//a
その他の標題 その他のタイトル:Food chemistry
注記 各章末:参考文献
学情ID BN01274313
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 安本, 教伝||ヤスモト, キョウデン <AU00073525> 〔ほか〕著
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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