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日本人の求めたうま味

近藤弘著. -- 中央公論社, 1983. -- (中公新書 ; 701). <BB00607986>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女田図 文庫・新書 中公新書||701 9482271143 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女田図
配置場所 文庫・新書
請求記号 中公新書||701
資料ID 9482271143
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 日本人の求めたうま味 / 近藤弘著
ニホンジン ノ モトメタ ウマミ
出版・頒布事項 東京 : 中央公論社 , 1983.8
形態事項 iii, 188p ; 18cm
巻号情報
ISBN 4121007018
書誌構造リンク 中公新書||チュウコウ シンショ <BB00588159> 701//a
学情ID BN0050672X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 近藤, 弘(1924-)||コンドウ, ヒロシ <AU00023947> 著
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 日本料理||ニホンリョウリ
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