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日本料理店の魚仕事 : 55の魚介、101通りの料理とテクニック

柴田書店編. -- 柴田書店, 2026. <BB13328624>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 B1開架 596.35||S10295 2681003196 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 B1開架
請求記号 596.35||S10295
資料ID 2681003196
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 日本料理店の魚仕事 : 55の魚介、101通りの料理とテクニック / 柴田書店編
ニホン リョウリテン ノ サカナシゴト : 55 ノ ギョカイ 101トオリ ノ リョウリ ト テクニック
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 2026.2
形態事項 215p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784388064045
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
学情ID BD14631071
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 柴田書店
シバタ ショテン <>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.35
分類標目 食品．料理 NDC10:596.35
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
分類標目 食品．料理 NDC10:596.21
件名標目等 料理 -- 魚||リョウリ -- ウオ
件名標目等 料理(日本)||リョウリ(ニホン)
件名標目等 日本料理||ニホンリョウリ
件名標目等 料理 (魚)||リョウリ (サカナ)
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