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日本の漬物のひみつ : 多彩な進化と郷土の味を紐解く : 全国各地の漬物の紹介とともに食品文化としての魅力と知識を徹底解説

小泉武夫監修. -- メイツユニバーサルコンテンツ, 2024. <BB13324166>
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日本の漬物のひみつ : 多彩な進化と郷土の味を紐解く : 全国各地の漬物の紹介とともに食品文化としての魅力と知識を徹底解説

小泉武夫監修. -- メイツユニバーサルコンテンツ, 2024. <BB13324166>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 B1開架 596.3||K10607 2581007615 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 B1開架
請求記号 596.3||K10607
資料ID 2581007615
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 日本の漬物のひみつ : 多彩な進化と郷土の味を紐解く : 全国各地の漬物の紹介とともに食品文化としての魅力と知識を徹底解説 / 小泉武夫監修
ニホン ノ ツケモノ ノ ヒミツ : タサイナ シンカ ト キョウド ノ アジ オ ヒモトク : ゼンコク カクチ ノ ツケモノ ノ ショウカイ ト トモ ニ ショクヒン ブンカ トシテノ ミリョク ト チシキ オ テッテイ カイセツ
出版・頒布事項 東京 : メイツユニバーサルコンテンツ , 2024.12
形態事項 128p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784780429749
その他の標題 奥付タイトル:日本の漬物のひみつ : 多彩な進化と郷土の味を紐解く
ニホン ノ ツケモノ ノ ヒミツ : タサイナ シンカ ト キョウド ノ アジ オ ヒモトク
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 協力: 全日本漬物協同組合連合会
学情ID BD10073083
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小泉, 武夫 (1943-)||コイズミ, タケオ <AU00049932> 監修者
著者標目リンク 全日本漬物協同組合連合会||ゼンニホン ツケモノ キョウドウ クミアイ レンゴウカイ <AU11106905>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目 食品．料理 NDC9:596.3
分類標目 歴史・地理 NDLC:GD51
分類標目 食品．料理 NDC10:596.3
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.81
件名標目等 漬物||ツケモノ
件名標目等 漬物 -- 日本||ツケモノ -- ニホン
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