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チーズを科学する = The science of cheese

改訂. -- チーズプロフェッショナル協会, 2024. <BB13319355>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 別置１ 648.18||C10296 2481014479 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 別置１
請求記号 648.18||C10296
資料ID 2481014479
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 チーズを科学する = The science of cheese
チーズ オ カガク スル
版事項 改訂
出版・頒布事項 東京 : チーズプロフェッショナル協会
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 (発売) , 2024.6
形態事項 xviii, 217p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784782104767
その他の標題 異なりアクセスタイトル:改訂チーズを科学する
カイテイ チーズ オ カガク スル
注記 参考文献あり
学情ID BD07588427
本文言語コード 日本語
著者標目リンク チーズプロフェッショナル協会||チーズ プロフェッショナル キョウカイ <AU11064993>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.18
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC10:648.18
分類標目 科学技術 NDLC:PC71
件名標目等 チーズ||チーズ
件名標目等 チーズ||チーズ
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