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入門食と農の人文学

湯澤規子, 伊丹一浩, 藤原辰史編著. -- ミネルヴァ書房, 2024. <BB13324062>
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湯澤規子, 伊丹一浩, 藤原辰史編著. -- ミネルヴァ書房, 2024. <BB13324062>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 B1開架 383.8||Y10451 2581008638 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 B1開架
請求記号 383.8||Y10451
資料ID 2581008638
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 入門食と農の人文学 / 湯澤規子, 伊丹一浩, 藤原辰史編著
ニュウモン ショク ト ノウ ノ ジンブンガク
出版・頒布事項 京都 : ミネルヴァ書房 , 2024.4
形態事項 v, 287p : 挿図, 地図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784623097197
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食と農の人文学 : 入門
ショク ト ノウ ノ ジンブンガク : ニュウモン
内容著作注記 納豆をフィールドワークする / 横山智 [著]
内容著作注記 1匹の虫から / 野中健一 [著]
内容著作注記 アフリカ熱帯雨林の農と食 / 小松かおり [著]
内容著作注記 「インドの食文化」を語るとは / 井坂理穂 [著]
内容著作注記 地域に菓子の歴史をたずねる / 橋爪伸子 [著]
内容著作注記 フランス・アルプ山岳地の牧野と製酪 / 伊丹一浩 [著]
内容著作注記 乳搾りジョヴァンニと妻エルミーニア / 山手昌樹 [著]
内容著作注記 食の文化交流史から考える中国と日本 / 岩間一弘 [著]
内容著作注記 牛から考える日本近代の牛肉食 / 野間万里子 [著]
内容著作注記 食と農の根源「タネづくり」の過去と未来をつなぐ / 阿部希望 [著]
内容著作注記 移民の食から社会を考える / 安井大輔 [著]
内容著作注記 マーガリンを食べながら / 赤嶺淳 [著]
内容著作注記 家庭菜園からグローバル金融まで,食の政治経済を考える / 平賀緑 [著]
内容著作注記 テリトーリオとコモンズの精神 / 木村純子 [著]
内容著作注記 森と海のあいだで / 池口明子 [著]
内容著作注記 日常茶飯を厚く記述する / 湯澤規子 [著]
内容著作注記 料理をとおして会話する / 友松夕香 [著]
内容著作注記 農村女性と食卓をめぐる変容 / 矢野敬一 [著]
内容著作注記 日本の〈食〉の問題と〈ジェンダー〉 / 河上睦子 [著]
内容著作注記 「食」とは私たちにとってどのような問題なのか / 原山浩介 [著]
内容著作注記 台所と便所でつながる食と農 / 須崎文代 [著]
内容著作注記 寄せ場と取材 / 中原一歩 [著]
内容著作注記 "食"は小説の最もポピュラーな題材である / 深緑野分 [著]
内容著作注記 労働から考える「食と権力」 / 藤原辰史 [著]
注記 推薦図書: 各章末
注記 執筆者: 横山智, 野中健一, 小松かおり, 井坂理穂, 橋爪伸子, 山手昌樹, 岩間一弘, 野間万里子, 阿部希望, 安井大輔, 赤嶺淳, 平賀緑, 木村純子, 池口明子, 友松夕香, 矢野敬一, 河上睦子, 原山浩介, 須崎文代, 中原一歩, 深緑野分
学情ID BD06644227
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 湯澤, 規子 (1974-)||ユザワ, ノリコ <AU11065442>
著者標目リンク 伊丹, 一浩 (1968-)||イタミ, カズヒロ <AU11106847>
著者標目リンク 藤原, 辰史 (1976-)||フジハラ, タツシ <AU10026553>
著者標目リンク 横山, 智 (1966-)||ヨコヤマ, サトシ <AU11066363>
著者標目リンク 野中, 健一 (1964-)||ノナカ, ケンイチ <AU00360883>
著者標目リンク 小松, かおり (1966-)||コマツ, カオリ <AU11069525>
著者標目リンク 井坂, 理穂 (1969-)||イサカ, リホ <AU11048979>
著者標目リンク 橋爪, 伸子||ハシズメ, ノブコ <AU11064262>
著者標目リンク 山手, 昌樹 (1980-)||ヤマテ, マサキ <AU11062234>
著者標目リンク 岩間, 一弘 (1972-)||イワマ, カズヒロ <AU11088624>
著者標目リンク 野間, 万里子 (1979-)||ノマ, マリコ <AU11106849>
著者標目リンク 阿部, 希望 (1984-)||アベ, ノゾミ <AU11070933>
著者標目リンク 安井, 大輔 (1980-)||ヤスイ, ダイスケ <AU11068905>
著者標目リンク 赤嶺, 淳 (1967-)||アカミネ, ジュン <AU10025652>
著者標目リンク 平賀, 緑 (1971-)||ヒラガ, ミドリ <AU11086747>
著者標目リンク 木村, 純子 (1967-)||キムラ, ジュンコ <AU11030840>
著者標目リンク 池口, 明子||イケグチ, アキコ <AU11106848>
著者標目リンク 友松, 夕香||トモマツ, ユカ <AU11103297>
著者標目リンク 矢野, 敬一 (1963-)||ヤノ, ケイイチ <AU00363837>
著者標目リンク 河上, 睦子 (1944-)||カワカミ, ムツコ <AU11092909>
著者標目リンク 原山, 浩介 (1972-)||ハラヤマ, コウスケ <AU10055221>
著者標目リンク 須崎, 文代 (1977-)||スザキ, フミヨ <AU11059331>
著者標目リンク 中原, 一歩 (1977-)||ナカハラ, イッポ <AU11106846>
著者標目リンク 深緑, 野分 (1983-)||フカミドリ, ノワキ <AU11086049>
分類標目 農業 NDC9:610.4
分類標目 農業 NDC10:610.4
分類標目 歴史・地理 NDLC:G185
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.8
件名標目等 農業||ノウギョウ
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 食物||ショクモツ
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 農業||ノウギョウ
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