同志社女子大学図書館
ログイン

同志社女子大学図書館

検索結果一覧へ戻る

新調理の科学 : 基礎から実践まで

高崎禎子, 小林理恵編著. -- 学文社, 2024. <BB13317593>
スタンプ登録
この書誌にはまだスタンプは押されていません。


登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
目次・あらすじを見る レビューを見る 詳細情報を見る
書誌URL：

新調理の科学 : 基礎から実践まで

高崎禎子, 小林理恵編著. -- 学文社, 2024. <BB13317593>
スタンプ登録
この書誌にはまだスタンプは押されていません。


登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
目次・あらすじを見る レビューを見る 詳細情報を見る
書誌URL：

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 596||T10586 2481007901 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596||T10586
資料ID 2481007901
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
このページのTOPへ
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 新調理の科学 : 基礎から実践まで / 高崎禎子, 小林理恵編著
シン チョウリ ノ カガク : キソ カラ ジッセン マデ
出版・頒布事項 東京 : 学文社 , 2024.4
形態事項 viii, 181p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784762033124
その他の標題 表紙タイトル:Science of cooking : from basics to practice
その他の標題 異なりアクセスタイトル:調理の科学 : 新
チョウリ ノ カガク : シン
注記 参考文献: 各章末
学情ID BD06432284
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 高崎, 禎子||タカサキ, サダコ <AU11077185>
著者標目リンク 小林, 理恵||コバヤシ, リエ <AU11071324>
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 食品．料理 NDC10:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 調理科学||チョウリ カガク
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    他大学資料確認

    資料を取り寄せる

    • ILL複写依頼(コピー取り寄せ)
    • ILL貸借依頼(現物借用)

    この書誌のQRコード