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HACCPを支える食品微生物の自主検査 : 「見える化」から「見せる化」へ

戸ケ崎惠一著. -- 幸書房, 2023. <BB13208597>
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戸ケ崎惠一著. -- 幸書房, 2023. <BB13208597>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.54||T10367 2381009800 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.54||T10367
資料ID 2381009800
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 HACCPを支える食品微生物の自主検査 : 「見える化」から「見せる化」へ / 戸ケ崎惠一著
HACCP オ ササエル ショクヒン ビセイブツ ノ ジシュ ケンサ : 「ミエルカ」カラ「ミセルカ」エ
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 2023.3
形態事項 xiv, 240p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784782104729
その他の標題 異なりアクセスタイトル:HACCPを支える食品微生物の自主検査 : 見える化から見せる化へ
HACCP オ ササエル ショクヒン ビセイブツ ノ ジシュ ケンサ : ミエルカ カラ ミセルカ エ
注記 「自社でもできる食品微生物の検査」(2014年刊)の改題改訂
学情ID BD0165801X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 戸ヶ崎, 惠一 (1952-)||トガサキ, ケイイチ <AU11097098>
分類標目 食品工業 NDC9:588
分類標目 食品工業 NDC10:588
分類標目 科学技術 NDLC:SC186
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.54
件名標目等 食品工業||ショクヒン コウギョウ
件名標目等 食品衛生||ショクヒン エイセイ
件名標目等 細菌学的検査||サイキンガクテキ ケンサ
件名標目等 食品衛生検査||ショクヒンエイセイケンサ
件名標目等 細菌学的検査||サイキンガクテキケンサ
件名標目等 HACCP
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