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同志社女子大学図書館
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食品衛生学 : 食をとりまく危害要因を科学の視点から正しく理解するために
中島肇, 池内義弘, 桑原祥浩編. -- 化学同人, 2023. -- (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ; 8). <BB13208980>
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食品衛生学 : 食をとりまく危害要因を科学の視点から正しく理解するために
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
メモ
予約
0001
女今図
開架
498.54||N10300
2381011278
配架中
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
女今図
配置場所
開架
請求記号
498.54||N10300
資料ID
2381011278
状態
配架中
返却予定日
予約
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書誌詳細
標題および責任表示
食品衛生学 : 食をとりまく危害要因を科学の視点から正しく理解するために / 中島肇, 池内義弘, 桑原祥浩編
ショクヒン エイセイガク : ショク オ トリマク キガイ ヨウイン オ カガク ノ シテン カラ タダシク リカイ スル タメ ニ
出版・頒布事項
京都 : 化学同人 , 2023.4
形態事項
ix, 207p, 図版 [2] p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784759818987
書誌構造リンク
ステップアップ栄養・健康科学シリーズ||ステップ アップ エイヨウ・ケンコウ カガク シリーズ <BB13093538> 8//a
注記
参考文献・参考情報: p201-203
学情ID
BD01630950
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
中島, 肇
ナカジマ, ハジメ <>
著者標目リンク
池内, 義弘
イケウチ, ヨシヒロ <>
著者標目リンク
桑原, 祥浩||クワバラ, ヨシヒロ <AU00262537>
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.54
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.54
件名標目等
食品衛生||ショクヒンエイセイ
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