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プロのための洋菓子材料図鑑

vol.5. -- 柴田書店, 2022. -- (柴田書店MOOK). <BB13204656>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 vol.5 女今図 B1開架 596.65||P9633||5 2281023015 配架中 0件
No. 0001
巻号 vol.5
所蔵館 女今図
配置場所 B1開架
請求記号 596.65||P9633||5
資料ID 2281023015
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 プロのための洋菓子材料図鑑
プロ ノ タメ ノ ヨウガシ ザイリョウ ズカン
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 2022.9
形態事項 223p : 挿図 ; 28cm
巻号情報
巻次等 vol.5
ISBN 9784388809141
書誌構造リンク 柴田書店MOOK||シバタ ショテン MOOK <BB10184021>//a
その他の標題 背表紙タイトル:プロのための洋菓子材料図鑑 : パティシエ必携!製菓材料1600
プロ ノ タメ ノ ヨウガシ ザイリョウ ズカン : パティシエ ヒッケイ セイカ ザイリョウ 1600
注記 タイトルは奥付による
学情ID BC18898848
本文言語コード 日本語
分類標目 食品．料理 NDC9:596.65
分類標目 食品．料理 NDC10:596.65
件名標目等 菓子||カシ
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